根据官方公布的信息，EVE电芯主要采用的是三元锂电池技术，这种电池具有高能量密度、长寿命、快速充电等优点，被广泛应用于电动汽车、储能电池等领域。虽然EVE也生产磷酸铁锂电池，但其在电动汽车领域的市场份额较小，且未被广泛使用。因此，EVE电芯主要是采用三元锂电池技术。