1. 单子叶植物的茎：

（1）茎干：单子叶植物的茎干通常为直立茎，即茎干直立生长，不产生分枝。茎干表面通常有表皮细胞、皮层和维管束。

（2）表皮细胞：表皮细胞为一层排列紧密的细胞，其外壁常具角质。

（3）皮层：皮层为表皮下的一层细胞，负责营养物质的输送。

（4）维管束：单子叶植物的维管束通常为有限维管束，即维管束位于茎干的表皮下，数量较少。维管束由木质部和韧皮部组成，木质部负责输送水分和养分，韧皮部负责物质交换。

（5）髓：髓为茎干中央的疏松组织，负责植物茎的支撑。

2. 根状茎：

根状茎是单子叶植物的一种茎类型，具有类似根的特征，如分枝、具有节、节间等。根状茎主要存在于一些草本植物中。

（1）节：根状茎具有明显的节，节间明显。

（2）分枝：根状茎具有分枝，分枝通常从节的侧面或节间生长出来。

（3）皮层：根状茎的皮层与茎干类似，负责营养物质的输送。

（4）维管束：根状茎的维管束与茎干类似，负责水分和养分的输送。

（5）髓：根状茎的髓与茎干类似，负责植物茎的支撑。

总之，单子叶植物的茎和根状茎具有相似的构造特点，主要包括表皮、皮层、维管束和髓等组织结构。