正月十五烤百灵是中国南方一些地区的传统风俗。据说，在古代南方农村，每次农作物丰收后，人们都会借着这个节日烤百灵祭祀庄稼神，以祈求来年丰收。百灵是一种野鸟，因为在节日前夕这种鸟刚好进入肥美的季节，因此成为了烤肉的对象。同时，也因为百灵是一种繁殖迅速的鸟类，所以捕捉它们不会对环境造成太大影响。虽然现代社会强调环保，但在南方一些乡村地区，烤百灵仍然保留下来，成为了一项富有乡土风味的美食和文化传统。