厦门铁餐企业有限公司是一家民营企业，而非国企。它成立于1994年，主要经营火车站餐饮和机场餐饮业务。该企业秉承“服务创造质量，质量赢得市场”的理念，注重餐饮品质和服务质量，已经成为中国餐饮业中的知名品牌之一。尽管它并非国企，但厦门铁餐企业有限公司的规模和影响力足以代表中国餐饮业的一部分，也为中国经济和文化的发展作出了自己的贡献。