根据真果粒官方说明，产品在常温下存放的保质期为12个月。因此，11个月存放的真果粒理论上是可以喝的。然而，需要注意的是，如果真果粒未封口或存放在高温、潮湿、阳光暴晒的环境中，可能会导致细菌滋生或食品变质，从而影响其安全性和口感。在喝真果粒前，建议先检查产品的包装是否完好且没过期，最好选择原包装未开封的产品。如果产品出现异味、颜色变化或食品质地变得异常，建议立即停食。