沙丁鱼东北叫白丁鱼，又叫东北冷水鱼，沙钻鱼，学名为沙丁鱼。 沙钻鱼:又名白丁鱼、 沙尖。

沙丁鱼(学名：Sardina pilchardus)是鲱科、沙丁鱼属鱼类。为细长的银色小鱼，体长15-30厘米，鳃盖骨上有显著放射状隆起线，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，体侧圆鳞大小不一。分布于北纬14-68度的海洋区域中。沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。沙丁鱼食用价值很高，整体营养价值高，被大量捕捞运用于食品加工领域。