白饭鱼没有内脏却能活，是因为它们的内脏并不是我们通常理解的那个样子。白饭鱼是一种特殊的鱼类，它们的内脏器官不像其他鱼类那样集中在一个明显的腹腔内。相反，它们的内脏器官分散在身体的各个部位，比如心脏、肝脏和消化系统等都分散在身体的不同位置。

这种分散式的内脏结构使得白饭鱼能够在失去一部分内脏的情况下仍然存活。不过，这并不意味着白饭鱼的内脏不重要，它们同样对鱼类的生命活动起着至关重要的作用。