的方法和利润主要取决于你选择的卖菜模式。如果你选择在生鲜市场或农贸市场卖菜，则需要首先了解市场的供需和价格情况，选择适宜的时机进货，以获得更多的利润。此外，积极与供应商合作，争取更优惠的价格也可以实现利润的增加。

如果你希望自己种菜卖菜，需要考虑自己的土地、资金、种植技能和销售途径等问题。

无论哪种方式，了解市场需求，掌握供需关系，找到合适的资源和渠道才能实现盈利。

同时，要注重产品质量和服务质量，增加客户满意度和口碑，才能获得长远的利润和商业发展。