秋子是一种核桃品种，属于胡桃科植物，其学名为Juglans mandshurica Maxim. 秋子核桃起源于中国东北地区，具有鲜美的口感和丰富的营养价值，被誉为“果中之王”。秋子核桃树生长较慢，但枝繁叶茂，生长期较长，可活100年以上。秋子核桃果实外壳坚硬，内部果仁肥厚，富含蛋白质、脂肪、维生素E等多种营养成分，对人体健康有很多好处，如增强免疫力、预防心血管疾病等。