一、食材：香菇 适量、牛肉 适量、菜椒 一根、酱油 适量、葱花 适量、盐 适量

二、方法与步骤：

1、香菇洗净去蒂，将香菇切成小丁，待用

2、菜椒洗净切成小丁

3、牛肉切成小丁、葱花切末待用。

4、锅内放油烧热，放入肉丁，将肉炒熟。

5、放入葱花翻炒均匀

6、葱花炒香后放入辣椒，翻炒均匀

7、放入香菇丁，翻炒。这时锅内可能会很干，需要加入少量清水

8、放适量盐翻炒均匀

9、放入酱油，翻炒均匀等香菇熟后停火，出锅盛盘即可