【材料】大闸蟹数只，姜，大蒜，小葱，生抽，香醋，香油。

【做法】

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可不解。

2、蒸锅中放入适量热水烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜、大蒜、小葱切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末混合成蘸料汁即可。