巴旦木外壳是巴旦木果实的外层硬壳，通常为深棕色或黑色。它是由巴旦木果实的果皮和短纤维组成的，具有一定的保护作用。在食用巴旦木时，通常需要将其外壳去除，以便更快地食用和消化。