100g肉馅 1个馒头 配料：适量油 适量盐 适量姜

适量葱 适量胡椒 适量味精 适量 辣椒酱 适量生粉

制作方法

1将土豆煮熟；2用刀背按压成泥；

3将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉；

4加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料；

5带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；

6将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；

7将馒头切成细小的丁末；

8打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；

9再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；

10将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；

11将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；

12摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料