韭菜摘掉烂叶清洗干净切成碎沫，鸡蛋炒成小颗粒放晾和韭菜搅拌均匀放盐味精蚝油，擀好的面皮包上韭菜鸡蛋，电饼铛预热2分钟刷油放韭菜饼烙到两面金黄铲出开吃了。