山西农村的社保最划算的方式是通过村级合作医疗和城乡居民基本医疗保险来交纳。村级合作医疗为农村居民提供基本医疗保障，自愿参加，缴费低，覆盖率高。城乡居民基本医疗保险是国家统一规定的保障范围和医疗费用支付方式，缴费也较低且政府有一定的资助。此外，还可以通过缴纳高龄、失业、医疗等商业保险来增加保障，但缴费较高。可以根据个人实际需求选择最适合自己的方式来交纳山西农村社保。