湖北出产莲藕的地方很多，江汉平原湖港河汊均有栽培，其中著名的有武汉青菱藕、浠水巴河藕、仙桃沔城藕，尤以洪湖、蔡甸出产的莲藕非常有名，蔡甸作为“中华莲藕之乡”，蔡甸莲花湖莲藕和浠水巴河藕、嘉鱼县莲藕都是被列为国家地理标志保护产品。