牛肉对于增长肌肉、增长力量特别有效，一般建议健身人群提高蛋白的含量，还可以增加免疫力，促进滋生蛋白的新陈代谢、缓解训练后的肌肉紧张。

牛肉能为人体提供非常丰富的蛋白质，并且它含有多种的氨基酸。