是的，计数量的电子秤在换别的配件时需要进行归零操作。这是因为在不同的配件下，秤盘的重量会发生变化，如果不进行归零操作，计量的结果就会出现偏差。而归零操作可以将秤盘的重量清零，保证了后续计量的准确性。因此，在使用计数量的电子秤进行计量时，必须要注意配件的更换，以及进行相应的归零操作。