淄博四四席主要分布在淄博市区，其中以紫东席、紫南席、紫北席和紫西席为主要代表。其中，紫东席最为正宗，因其始创于清代乾隆年间，历史悠久，技艺精湛，口感独特。紫东席选用当地优质糯米和山泉水酿制而成，口感绵软，香甜绵长，具有独特的地方特色。因此，紫东席被认为是淄博四四席中最正宗的一家，享有盛名。