网上购买的猪肚都经过清洗，原因有以下几点：

首先，猪肚作为食材，其卫生状况直接影响到食用者的健康。在猪肚的采摘、运输和储存过程中，可能会沾染到灰尘、细菌和其他污物，所以商家通常会在出售前进行清洗，以确保食材的卫生安全。

其次，猪肚的清洗也有助于去除异味和杂质，提高食用品质。猪肚内壁可能会残留一些未消化的食物、粘液和其他污物，这些都需要通过清洗去除，以使消费者能够享受到更加美味和健康的食材。

最后，清洗猪肚也是商家的责任和义务。根据相关法规和标准，食材的卫生和安全是商家必须要保证的，而清洗猪肚是其中的一项重要措施。

总之，网上购买的猪肚都经过清洗，这是为了确保食材的卫生安全和食用品质，同时也是商家的责任和义务。消费者在购买猪肚时，应该选择有信誉的商家，并注意查看产品的卫生和质量认证情况。