如果糕点店销售的是直接食用或接近直接食用的食品，如蛋糕、饼干、糖果等，那么糕点店需要办理食品经营许可证。

如果糕点店销售的是通过加工后才能食用的食品，如面包、面条、饼干等，那么糕点店需要办理生产许可证。

需要注意的是，不同地区对食品经营和生产的许可要求可能会有所不同。因此，具体情况还需要按照当地的规定进行办理。