在京东平台上，对于小时达这类即时配送服务，通常商品性质较为特殊，因此商家可能不希望或不能支持7天无理由退货。要设置不支持7天无理由退货，商家可以按照以下步骤操作：

1. 登录京东商家后台：使用商家的账号和密码登录京东商家后台管理系统。

2. 进入商品管理：在后台管理系统中，找到商品管理或商品列表等相关选项，点击进入。

3. 选择商品：在商品列表中找到需要设置不支持7天无理由退货的小时达商品，点击编辑或详情进入商品编辑页面。

4. 设置售后服务政策：在商品编辑页面中，找到售后服务或退换货设置等选项。在这里，商家可以选择设置不支持7天无理由退货。

5. 保存设置：完成上述设置后，确保保存更改，使设置生效。

请注意，不支持7天无理由退货的设置可能会影响到消费者的购买决策和购物体验。因此，商家在设置前应该充分考虑商品性质、消费者需求以及市场竞争等因素，并遵守相关法律法规和平台规定。

此外，具体的设置步骤可能会因京东平台的更新而发生变化。如果上述步骤未能解决问题，建议商家联系京东客服或查阅京东商家帮助中心，以获取更详细和准确的指导。