是橄榄果实。

因为橄榄油是通过将橄榄果实压榨或采用化学的方法提取得到的。

橄榄果实是橄榄树的果实，是橄榄油的必要原材料。

橄榄油不仅在烹饪中使用，还被广泛用于美容、保健等领域。

所以橄榄果实作为非常重要，对于保障橄榄油的质量和产量起到至关重要的作用。