材料:中筋面粉200g、温水125ml、盐2g、黑芝麻适量、胡萝卜半根。
做法:
1. 将温水分次倒入面粉中,边倒边搅拌,将面团揉至光滑细腻的面团;
2. 面团盖上湿布醒发30分钟;
3. 胡萝卜洗净切细丝,越细越好,将胡萝卜丝剁成末备用;
4. 在案板上撒一些干面粉,将醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮;
5. 取一个面皮,在表面均匀涂抹一层胡萝卜馅,从一头开始卷起,用刀把接口处切断,然后用手按压一下即可;
6. 锅里放足够的油烧热,将做好的毛毛虫生胚放入油锅,炸至两面金黄后捞出控油;
7. 最后在表面撒一些黑芝麻装饰即可。