炖牛肉放山奈才增香，

三奈又称为“山奈、沙姜，”它是姜科山奈属植物，成熟后，取其茎用即可。三奈闻着具有浓郁的辛辣味，它不仅可以去腥解腻，而且还能赋予肉很重的香味，所以炖羊肉、牛肉，必须少不了三奈。

由于三奈的香味稍淡，它的用量可以比肉豆蔻大一些，一般1kg肉，放3克三奈即可，放的过多，会压住肉的香味的。买三奈时，需要买外皮为红棕色、色泽为白色三奈，这种山奈的质量最佳。为了帮助大家炖的羊肉和牛肉又香又入味，接下来我就分享一个实用的小配方给大家。

石菖蒲主要就是以根茎作为药材而被大家熟悉，接下来我们就来看这种和它长得像双胞胎似的植物，这种的在水里或者陆地上都能生长，你看今天就在这竹林下就看到了很多，大家看它的样子乍一看是不是和石菖蒲非常像？