年份久的红酒开法如下：

先把酒瓶放置在桌子上静置一段时间，以使沉淀物沉淀到瓶底。

使用螺旋塞或拉锥器轻轻取出塞子。

倒入酒杯前，可以使用漏斗和过滤器将沉淀物过滤掉。

慢慢地倒入酒杯中，欣赏其美妙的香气和口感。

这样珍贵的酒应该慢慢品尝，不要着急喝下去。