奔跑吧的具体录制时间因节目组安排而有所不同，但通常在每年3月左右开始录制。节目组会提前几个月开始筹备，包括挑选录制地点、邀请嘉宾、编排节目内容等。录制通常会持续几个月，一般会在6月左右结束。为了保证节目的新鲜感和趣味性，节目组会不断更新录制方式和内容，以吸引更多的观众。