鞍山胡桃里还未黄，目前仍处于青涩阶段。在阳光和温度的作用下，胡桃将逐渐变黄成熟。通常情况下，胡桃会在秋季成熟，当果壳由绿色渐变为黄色时，就表示胡桃已经成熟。因此，需要耐心等待一段时间，直到果实完全变黄才能采摘。同时，及时的浇水和施肥也是确保果实健康成熟的重要因素。希望能够在适当的时候收获到丰收的成果。