上饶十大名菜,有余干辣椒炒肉、弋阳扣肉、余干红烧甲鱼、横峰港边烤鹅、清蒸荷包红鲤鱼、春不佬黄丫头、德兴红烧黑猪肉、德兴红烧黑猪肉、鄱阳三色鱼、信州芋头牛肉、婺源糊豆腐等上饶著名的特色菜

1、余干辣椒炒肉

属赣菜系饶帮菜一支,饶帮菜选料广泛新鲜,注重刀工,制作精细,灯盏果不少上饶人也会说“鸡腿属于上饶火车站的特产”,是江西省上饶市余干县的一道名菜。

2.

横峰港边鹅 横峰港边鹅是江西省上饶市横峰县的传统特色名肴,属赣菜系饶帮菜。具有“骨香肉嫩”的特点。横峰港边鹅主材港边鹅是产自横峰县港边乡的农家土鹅。

3.龟峰扣肉

龟峰扣肉选用上等农家鲜猪五花肉,加上梅干菜等多种配料蒸制而成,色泽红亮、油而不腻,梅香四溢,营养丰富。特别是现在通过现代真空包装等技术,开发成为了一道旅游产品,深受游客的喜爱。