在厨房中间烟道和下水管在两侧的情况下，我们需要特别设计柜子以满足这种局面。建议选择定制的厨房柜，通过量身定制以适应不同情况下的厨房空间布局，确保良好的使用体验。

在设计时，可以考虑使用较薄的柜体以便开间更大的空间，优化工作效率。此外，以底柜为主可以将柜体的重心调低，增加了柜体的稳固性和安全性。最后，在设计细节方面，建议考虑将易受潮的厨具和餐具放在高处，以防下水管漏水而受损。