黄金猫的品相可以通过以下几个方面观察：

首先，毛色应呈现均匀的金色，且毛发浓密、柔软、有光泽；

其次，体形要健壮，身体比例协调，肌肉线条流畅；

再者，眼睛要清澈明亮，鼻子湿润，耳朵干净无异味；最后，性格要温顺友善，与人互动时表现出亲近感。综合以上特点，可以评估黄金猫的品相是否优良。