小番茄如果不甜，并不一定代表它没熟哦。有时候，番茄的甜度可能受到多种因素的影响，包括种植条件、品种特性以及成熟度等。

首先，我们要明白，番茄的甜度与其含有的糖分有关。当番茄在生长过程中得到足够的阳光、水分和养分时，它们通常会更加甜美。然而，如果种植条件不佳，比如缺乏阳光或水分，番茄可能就不会那么甜。

此外，不同品种的番茄在甜度上也会有所差异。有些品种的番茄天生就比较甜，而有些品种则可能相对平淡一些。因此，如果你发现某个品种的小番茄不甜，可能是因为它本身的特性所致。

最后，成熟度也会影响番茄的甜度。虽然大部分番茄在成熟后会变得更甜，但有时候，即使番茄已经变红了，也不一定就达到了最佳的甜度。这可能是因为它们在生长过程中没有得到足够的时间来积累糖分。

所以，如果你发现小番茄不甜，可以先检查一下种植条件是否适宜，然后再考虑品种和成熟度等因素。当然，如果你对番茄的甜度有特别高的要求，也可以尝试选择一些甜度较高的品种来种植。