杭州在职职工退休时，退休手续一般由单位代办。职工需要向单位提供相关的退休申请材料，包括身份证、工作证明、社保证明等。

单位将根据相关政策和规定为职工办理退休手续，包括社保关系转移、退休金计算等。

职工在单位帮助下办理完退休手续后，可以到当地社保局进行签字确认和领取相关证明文件。整个过程单位和个人需要积极配合，保证手续顺利办理。