不可以。建议削皮。

2 丝瓜的皮虽然可以食用，但口感较差，而且容易影响口感的质量，削皮可以提高食用体验。

3 如果你选择不削皮，可以选择新鲜、嫩绿的丝瓜，这样皮的质量会更好，口感也会更加可口。另外，削皮的时候最好用刀，不要使用削皮器，这样可以保证不会浪费太多丝瓜的果肉部分。