加州大学戴维斯分校和伊利诺伊大学香槟分校都是优秀的大学，在全球高等教育机构排名中名列前茅。两所大学都拥有丰富的学术资源、实验设备和优秀的师资力量，拥有辉煌的历史和世界一流的学科。选择哪所大学更好取决于个人兴趣、专业需求和财务状况等因素。

加州大学戴维斯分校在环境科学、语言科学、农业和经济可持续发展等领域享有世界声誉，兽医专业常年全球排名第一，植物、农业常年位列全美前三，生物学、环境科学、心理学、经济学等专业常年保持在全美前30。此外，该校拥有机场和消防队等设施。

伊利诺伊大学香槟分校在工程、科学、农业、建筑、商业和法律等领域的教育资源丰富，尤其在计算机科学、土木工程、厄巴纳-香槟分校商学院和法学院等领域享有盛誉。该校还拥有全球著名的校友和教师，包括13位诺贝尔奖得主。

综上所述，加州大学戴维斯分校和伊利诺伊大学香槟分校都是优秀的大学，各具特色。在选择时，请综合考虑个人兴趣、专业需求和财务状况等因素。