文山油炸肉

主料

带皮猪肉适量盐1公斤猪肉+2.5钱盐

文山油炸肉的做法步骤

1.猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+2.5钱盐

2.腌好的猪肉洗净后切成所需大小块

3.锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄

4.炸至金黄捞出

5.稍冷却后放入土缸中

6.倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出蒸、炸、炒。