1.准备食材：黄豆100克、芹菜100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、花椒5克、干辣椒5克、小葱1根

2.黄豆用温水侵泡2小时。

3.芹菜切丁。

4.姜切片。

5.大葱切碎。

6.蒜切片。

7.小米椒切圈。

8.干辣椒切段。

9.小葱切葱花。

10.首先起锅烧热水，水开放入泡好的黄豆，煮至熟烂捞出沥干水分备用。

11.然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒，煸炒出香味，再放入蒜末、姜末、大葱、小米椒、干辣椒、黄豆，翻炒2分钟。

12.接着放入芹菜、盐、鸡精，继续翻炒3分钟至入味。

13.最后盛入碗中，撒上葱花即可。