使用铁板作为小面店厨房的吊顶是可以的。铁板可以起到隔油、防潮、防火的作用，可以有效地保护厨房设备和照明。而且铁板还具有较高的耐久性和易于清洁的特点，可以减少后期维护成本。但同时也需要注意的是，选用铁板的材质应该符合卫生安全标准，安装要牢固，以免影响厨房的使用和顾客的健康。