要用糯米做出鱼的造型，首先需要做好糯米饭。将糯米和水混合后，放入蒸锅中蒸熟，取出后稍微晾凉。

然后把糯米捏成鱼的形状，可以将其分成头、身体、尾巴三部分，再用黄瓜、胡萝卜、紫菜等食材做成鱼的眼睛、鳍、鳃等部位，增加造型的逼真度。

最后再蒸一遍，直至熟透即可。这道菜色形美观，入口软糯，是大人小孩都爱的美食佳品。