将买回来的腌制好的牛肉片取出，用纸巾或厨房纱布将其吸干水分。

锅中放入适量油，加热至7成热，放入牛肉片，用铲子快速翻炒，使其表面均匀受热，炒至变色即可关火。建议在烹调过程中加入葱姜蒜等配料增加风味。食用时可以作为配菜，也可以搭配米饭或拌面食用。注意不要过度烹调，以免牛肉变硬失去口感。