一、外貌差异

番鸭和蛋鸭在外貌上有很大不同。蛋鸭通常体型较小，体重约为2-3公斤，羽毛相对柔软，颜色较为单一，通常是白色或灰色。番鸭则相对较大，体重通常在3-5公斤之间，羽毛相对坚硬，颜色多种多样，沿用“丑陋”的外貌而闻名。

二、性格差异

蛋鸭通常比较害羞，喜欢集体行动，总是会紧密聚集在一起。它们非常注重环境的卫生和整洁，因此也比较敏感，不喜欢受到噪音和干扰。而番鸭则比较勇敢，会主动探索和发现新的事物，并具有优秀的适应能力。

三、养殖目的差异

最大的区别在于番鸭和蛋鸭的养殖目的不同。蛋鸭主要是以蛋为主要产出，其蛋质量高，味道也好，被广泛用于生产食品和加工。而番鸭则更多用于肉类生产，其肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合人们的饮食需求。