速算扣除数是每个月进行计算的，而不是每年一次性扣除。这是因为速算扣除数是用来计算个人所得税时的一种简化计算方法，能够快速地计算出应纳税额。由于个人所得税是按月征收的，因此每个月都需要根据个人的应纳税所得额和适用的税率计算出当月的应纳税额，并从中减去速算扣除数，从而得出最终的应纳税额。