因为袋鼠是野生的，其肌肉纤维很粗微酸，味道腥臭，类似于人的狐臭味，需要放很多香料来掩盖其臭味，大部分袋鼠肉在加工过程中会混合牛羊的内脏，骨骼等作为饲料及猫狗粮