牛肉粉的材料主要包括牛肉、米粉、葱姜蒜、豆腐皮、鸡蛋、香菜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、油等。其中，牛肉是主要的食材，米粉则是牛肉粉的主要粉类，有的还会添加豆皮、豆腐、黄瓜等蔬菜和调料。

制作牛肉粉需要先将牛肉切成薄片，葱姜蒜切末，煮熟的米粉用水烫软，最后混合调料炒牛肉配上米粉，撒上香菜即可。这道传统的中式小吃，非常的美味。