蒸米饭比捞米饭含糖量高。因为蒸米饭是直接把米加水蒸熟，而捞米饭是先把米煮到七成熟，再将米过滤出来蒸熟，在煮的过程中米饭多余的淀粉就溶解在水中，所以蒸米饭的含糖量比捞米饭高。