水香菜和西洋菜不是同一个植物，虽然它们长得很像。水香菜是属于菜科的一个种，原产于欧洲和亚洲地区，又叫荷兰菜、胡荽菜、小茴香菜、蛇头菜等，其特点是叶子呈羽状分裂，纤细带香味，常用于烹饪、做汤料等。而西洋菜则是一种水生植物，又叫娃娃菜、铁线菜、河芹等，属于萝藦科，主要分布于北方的湖泊、河流及池塘中，它的叶子较细，心脏形，略带甜味，常用于凉拌、煮汤、烫菜等。因此，水香菜和西洋菜虽然很像，但是它们是不同的植物，具有不同的营养价值和用途。