步骤：

1. 准备食材：根据不同的糖醋菜品，需要准备相应的食材，如肉类、蔬菜、海鲜等。

2. 切配处理：将食材切成适当的大小和形状，以便于烹饪和入味。

3. 炒制：将食材放入热锅中，用适量的油翻炒，使其均匀受热。

4. 加入糖醋汁：在炒制过程中，加入适量的糖醋汁，糖醋汁的调配比例可以根据个人口味进行调整，一般而言，糖和醋的比例为1:2或者1:3，生抽和料酒等调味料也需要根据口味适量添加。

5. 炒制至熟：根据不同食材的烹饪时间，用中小火炒制至食材熟透，糖醋汁也变得浓稠。

6. 出锅装盘：将炒好的糖醋食材盛出装盘，可以撒上一些葱花、芝麻等点缀。