如果是做好放冰箱里或哪里出现这样，有可能是猪油变冷凝固，也可能是盐渍，如果闻起来有异味那就是变质了，建议扔掉！特别声明刚刚做出来就吃，还热者的梅菜扣肉上面是不会有凝固物的。