所谓的绝密配方那都是自己的称呼，天津熬鱼有特色，老一辈都知道去买熬鱼佐料，里面有面酱、醋、腐乳，葱姜蒜大料比例适当，再加上白糖和酱油这就是配方，具体比例看鱼的多少来定，熬出来的鱼绝对好吃。