冰冻箭矢和冷却箭矢的伤害取决于多个因素，如箭矢的材质、制造工艺、使用者的技能等。冰冻箭矢通过附加冰冻效果，可能降低目标的移动速度和攻击速度，从而在战斗中产生额外的控制效果。而冷却箭矢则可能通过降低目标的温度，减少其防御力或生命值恢复速度。

因此，无法简单地判断哪个伤害更高，需要根据具体情况而定。在选择使用哪种箭矢时，需要综合考虑战斗环境和目标特点。